ما هي فوائد الكيتو دايت وما مدى فاعليته في إنقاص الوزن؟

انتشرت السمنة المفرطة في الآونة الأخيرة بشكل كبير وأصبح مرض العصر، وهو ما يؤثر على الأفراد على المدى الطويل، جنبًا إلى جنب مع التأثير النفسي السلبي إثر قلة الثقة بالنفس من زيادة الوزن. فيما يلي نتناول إحدى الأنظمة المعروفه وهو الكيتو دايت، مميزاته وعيوبه وأنواعه وكيف يمكن تطبيقه.

ما هو الكيتو دايت؟ وكيف يعمل؟

نظام الكيتو دايت هو نظام تعتمد فكرته على تقليل نسبة الكربوهيدرات وزيادة نسبة الدهون والبروتين في النظام الغذائي، وانخفاض نسبة الكربوهيدرات في وجباتك اليومية يُدخل الجسم في حالة تسمى "الكيتوزيس Ketosis.

الكيتوزيس Ketosis

الكيتوزيس هي حالة من حالات الأيض يعتمد فيها الجسم على الدهون بدلاً من الكربوهيدرات كمصدر للطاقة، إذ يقل الجلوكوز في الدم مع قلة استهلاك الكبروهيدرات  بشكل كبير ما يجعل الجسم يلجأ كحل بديل لحرق الدهون وإنتاج الكيتونات في الكبد التي تكون مصدر الطاقة الجديد، وهذا هو سر نزول الوزن الذي يحدث مع الكيتو دايت.  

يعد الكيتو دايت هو الطريقة الأقصر والأكثر فاعلية لإدخال الجسم في الحالة الكيتونية. بشكل عام، إذ يحد من استهلاك الكربوهيدرات ل 20 إلى 50 جرامًا يوميًا وتناول أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون مثل المكسرات والزيوت الصحية، جنبًا إلى جنب مع استهلاك عالي للبروتين مثل اللحوم والأسماك والبيض.

في بداية الكيتو، من المهم ألا تكون نسبة البروتين عالية لأن الجسم يستطيع أن يُنتج جلوكوز من البروتين عالي الكمية وهو ما سوف يؤثر على معدل الدخول في الكيتوزيس بالسلب.

إذا أردت أن تعرف هل دخلت في الحالة الكيتونية أو لا، هناك عدة علامات للكيتوزيس وهي:  

• زيادة العطش.
• جفاف الفم.
• كثرة التبول .
• انخفاض الجوع والشهية.

ما هي فوائد الكيتو دايت ومدى فاعليته؟

الكيتو دايت الغذائي نظم من أنظمة متعددة تهدف إلى تحسين كفاءة وجودة حياة الأفراد وكذلك نزول الوزن لمن يعانوا من السمنة المفرطة أو حتى زيادة الوزن غير المرغوبة، ومن أهم فوائد ومميزات الكيتو دايت ما يلي:  

1-خسارة الوزن

يتميز نظام الكيتو دايت أنه مُشبع للغاية، لذا يمكنك الاعتماد على الدهون والبروتين المسموحة في هذا النظام دون أن تشعر بجوع شديد يجعلك تكسر حميتك الغذائية.  

2-السيطرة على مرض السكر

تشير الأبحاث إلى وجود تأثير ملحوظ في خفض نسبة الدهون من الجسم، وهذا ما يقلل احتمالية حدوث مرض السكري من النوع الثاني، إذ يمكن أن يكون سبب حدوث هذا النوع من السكري بسبب زيادة الوزن وقلة حساسية الخلايا للأنسولين. وجدت إحدى الدراسات أن الكيتو يحسن من حساسية الأنسولين بنسبة تصل إلى 75% .

3-حفظ توازن ضغط الدم

للكيتو دايت تأثير إيجابي واضح على معدلات ضغط الدم المرتفع والتي تؤدي إلى بعض أمراض القلب، وهذا التأثير يتم عن طريق الآتي:

• تحسين ضغط الدم نتيجة قلة نسبة الأملاح والاعتماد على البروتين.
• تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
• التحكم في مستوى السكر في الدم.

4-نظام الكيتو والسرطان

توجد بعض الدراسات العلمية التي تُثبت تأثير الكيتو دايت على إبطاء نمو الأورام.

فوائد أخرى لنظام الكيتو دايت

إضافة إلى ما سبق، للكيتو فوائد أخرى كما يلي:  

• الحد من تطور مرض الزهايمر على المدى الطويل وتقليل حدة أعراضه.
• تقليل حدة أعراض نوبات الصرع عند الأطفال.
• تقليل تكيسات المبايض وهذا ما وجدته أبحاثًا علمية مؤكدة.
• وبالرغم من كل الفوائد السابقة، إلا إن فاعليته ما زالت قيد البحث والدراسة، نظرًا لوجود آثارُا جانبية عديدة له ومحاذير كثيرة.  

ما هي أنواع نظام الكيتو الغذائي؟

تختلف أنواع نظام الكيتو الغذائي بحسب النسب المختلفة من الدهون والبروتين والكربوهيدرات في كل نظام، والأنواع كالآتي:

1-الكيتو الكلاسيكي  (Standard Keto Diet):

يعتمد هذا النظام على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وأخرى معتدلة من البروتين وعالية من الدهون، وعادةً ما تكون النسب 70% دهون و20% بروتين و10% فقط كربوهيدرات.

2-الكيتو الدوري (Cyclical Keto Diet):

يعتمد هذا النوع من الكيتو على أنه يوجد فترات محددة يمكن أن تدخل خلالها نسبة عالية من الكربوهيدرات، فمثلاً تعتمد على 5 أيام من نظام الكيتو الكلاسيكي يليها يومين يتضمنان نسبة عالية من الكربوهيدرات.

3-الكيتو المتخصص  (Targeted Keto Diet):

هذا النوع من الكيتو دايت يسمح بإضافة الكربوهيدرات قبل أو بعد القيام بتدريبات أو تمارين رياضة معينة تقوم بها.

4-الكيتو عالي البروتين(High protein ketogenic Diet):

يوجد تشابه كبير بين الكيتو الكلاسيكي والكيتو عالي البروتين فيما عدا أن الأخير يسمح بنسة أعلى من البروتين لتصبح النسب غالبًا 60% دهون، 35% بروتين، 5% كربوهيدرات.

 تشير الدراسات العلمية أن الكيتو الكلاسيكي وعالي البروتين هما النوعان الأكثر انتشارًا بين الناس بينما يعتمد لاعبو كمال الأجسام والرياضيون على الكيتو الدوري والمتخصص بشكل أكبر.

ما هي طريقة تطبيق نظام الكيتو الغذائي الصحيحة؟

بشكل عام، ولتطبيق الكيتو دايت بشكل صحيح يجب تجنب الأطعمة السكرية والحبوب والفاكهة والفول والبقوليات  والخضروات الجذرية، وبعض منتجات الألبان غير المصنعة، مع زيادة نسبة اللحوم والأسماك الدهنية والبيض والزبدة والجبن والمكسرات والبذور والزيوت الصحية والخضروات منخفضة الكربوهيدرات.

ما يساعد في نجاح الكيتو دايت هو تخطيط وجباتك مسبقًا والالتزام بالنسب المسبقة في الوجبة الواحدة لكل من الدهون والبروتين والكربوهيدرات. 

ما أبرز الأكلات المسموحة والممنوعة في الكيتو دايت؟

من أبرز الأكلات الأطعمة التي يمكن تناولها في نظام الكيتو ما يلي:

• اللحوم مثل شرائح اللحم والدجاج والديك الرومي.
• الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل.
• البيض.
• الزبدة والقشدة والسمن.
• الجبن غير المصنع مثل جبن الماعز والشيدر والجبن الأزرق والموزاريلا.
• المكسرات والبذور مثل الجوز واللوز وبذور اليقطين وبذور الكتان وبذور الشيا.
• الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون البكر وزيت الأفوكادو.
• الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الخضروات الورقية الخضراء والطماطم والبصل والفلفل.
• البهارات مثل الملح والفلفل والأعشاب والتوابل.
• بعض أنواع الفاكهة منخفضة الكربوهيدرات مثل: الأفوكادو والبطيخ والفراولة والليمون والتوت والشمام (البطيخ الأصفر).
• المحليات مثل: ستيفيا، والسكرالوز (سبلندا®).

 أبرز الأكلات التي يجب تجنبها في نظام الكيتو

• الأطعمة الغنية بالسكر مثل الصودا وعصائر الفاكهة والكيك والآيس كريم والحلوى والمحليات مثل: العسل والسكر الأبيض أو البني وسكر جوز الهند.
• المنتجات المشتقة من الحبوب والنشويات مثل الخبز والأرز والمعكرونة والحبوب الأخرى.
• الفواكه بشكل عام، والتفاح والعنب والموز والمانجو والتمر والأناناس بشكل خاص.
• الفول والبقوليات مثل البازلاء والفاصوليا والعدس والحمص.
• الخضروات الجذرية مثل البطاطس والجزر والبطاطا الحلوة والبنجر والجزر.
• بعض منتجات الألبان مثل الحليب والجبن الأبيض والزبادي.
• المنتجات قليلة الدسم مثل المايونيز قليل الدسم.
• بعض التوابل والصلصات مثل صلصة الباربيكيو وخردل العسل وصلصة الترياكي والكاتشب.
• الزيوت النباتية المعالجة وأنواع أخرى من الدهون غير الصحية.

ما هي أبرز الأعراض الجانبية لنظام الكيتو؟

توجد عدة آثار جانبية للكيتو دايت كالآتي:

• نقص العناصر الغذائية الهامة للجسم نتيجة الإقلاع عن الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والعديد من الخضروات.
• بعض الأعراض مثل: التعب والصداع وفقدان التركيز واضطراب المعدة، ولكنها تختفي خلال أيام أو أسبوع من ظهورها.
• زيادة احتمالية هشاشة العظام وأمراض الكبد وتكوين حصوات الكلى.
• صعوبة الالتزام به نتيجة كونه مقيدًا بعض الشيء.

ما هي الفيتامينات التي ينصح اخذها مع نظام الكيتو دايت؟

يُنصح للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي إلى تناول بعض الفيتامينات التي قد يتسبب نظام الكيتو دايت في نقصانها في الجسم:

• ماغنيسيوم Magnesium.
• أوميجا 3 Omega 3.
• فيتامين د vitamin D.
• الحديد Iron.

ختامًا، الكيتو دايت واحدًا من عدة أنظمة لضبط التغذية وحل مشكلات عديدة على رأسها السمنة المفرطة. تناولنا فيما سبق أنواع الكيتو دايت ومميزاته وعيوبه وكيف يمكن تطبيقه، لذا يمكنك اللجوء إلى طبيب مختص لمعرفة ما إذا هذا النظام مناسبًا لك أو لا، واحرص على معرفة تطبيقه بشكل صحيح لتحصل على النتائج المرجوة.  

احجز الآن للحصول على رعاية طبية عالية الجودة وفحوصات دورية شاملة في مستشفى أندلسية أفضل مركز عيادات في جدة لصحة العائلة احجز معنا واستمتع بخدمة صحية متفردة لتأمين سلامة عائلتك، من هنــــــــــا.